關于東嘉弘 > 執行標準_常熟食堂承包,食材配送-東嘉弘食品配送(江蘇)有限公司

食品食材名稱	配送標準要求
食用植物油	符合 GB2716-2005 標準（不得使用轉基因油）,具有企業食品生產許可證，向所配送學校提供每批次食用植物油的出廠合格證明材料。
大米	符合 GB1354-2009標準,具有企業食品生產許可證，向所配送學校提供每批次大米的出廠合格檢測報告證明材料。
豬肉	動物檢疫部門的兩章兩證，國家定點屠宰企業，禁止供應病、死、種豬、老母豬肉，凈肉(無骨，肥肉、瘦肉比例為 4:6)，真空氣調保鮮，確保食材不低于 48 小時保鮮
包裝調味品	符合國家食品安全相關要求，提供每批次包裝調味品的出廠合格證明材料，不得使用散裝調味品
禽肉、禽蛋	當日屠宰并提供檢疫證明
蔬菜類	保證新鮮，無農藥殘留、無公害農產品證書、酶抑制率＜50﹪，符合GB/T5009.199-2003 檢驗標準。蔬菜要洗切完畢后的凈菜配送，并使用冷鏈氣調保鮮技術，確保食材不低于 48 小時保鮮。
豆制品	自行生產加工，須符合國家相關的食品安全法規定和衛生標準。